段木香菇从植入孢子，到香菇冒出头，就要花1年的时间，但也因为是这样慢火细焙，才拥有独特香味与口感。(图／王以瑾摄影)

　　华夏经纬网2月20日讯：据台湾媒体报道，在台湾清香农场看到巴掌大的香菇并不是什么稀奇事，最大的，蕈伞可达直径15公分，普通大的，8、9公分随时可见；种香菇，清香农场已有30年经验，现在绝大部分香菇场都以太空包种植之时，清香还维持着段木种植的传统方式；此时正是香菇成熟时，而园里的草莓、西红柿也红了，都开放民众自采，相当适合亲子、朋友同游。  

　　据悉，吃惯段木香菇的人对太空包产的香菇会比较挑剔；太空包香菇培育期大约2个月，但段木香菇从植入孢子，到香菇冒出头，就要花1年的时间，但也因为是这样慢火细焙，段木香菇拥有的独特香味与口感，都非太空包可比。 
  

　  以市价做比较，段木香菇的价格比太空包香菇贵了至少3、4成，普通大小的1台斤就要上千元，算是高价农产品，不过，段木香菇培育期大约是太空包的6倍，农民根本不敷成本，这也是太空包香菇盛行的原因。

 　　据报道，清香农园的香菇都是采用柯木、杜英、枫香等木段种植，过去专生产香菇时，每年都要购买几百公吨的木段，转型观光化之后，骤减为几十公吨；虽然观光化，但还是有识货老客户固定订货；清香生产的香菇其实是不及需求的，若没有提早和园主约定，恐怕要再等一年才吃得到上等香菇。 

    据了解，段木香菇的收获期是在10月下旬到隔年3月，只要蕈伞下方张开，摸得到蕈褶就表示香菇成熟了；若来访的时机巧，还可以看到成熟的蕈伞正在为传宗接代奋斗，努力地散发孢子，看起来好象香菇冒烟一般十分有趣。

 　　草莓的采果期约为12月到5月，采果时不用刻意挑大果实者，其实果实小、红得有光泽的口感及甜度最佳；草莓是很脆弱的水果，摘采时从果梗处折下，尽量不要用手触碰果实，可以延长保存时间。

 　　种植段木香菇、草莓，清香都有20、30年经验了，比较起来西红柿是其中较新的成员，种植历史约为7、8年，目前种植的是品种是金童、玉女，分别为黄、红色的小西红柿，都具有口感较脆、甜度较高的特色。

    清香农场是老字号观光农园，四季都可赏游，除了前面提过的香菇、草莓、西红柿之外，冬天的9至2月，还有香柚、柑、桶柑、地瓜；园区也设有烤肉区，每人场地费酌收50元。而自采香菇价格每斤240元，草莓200至240元，西红柿则为80元。

    前往清香农场，可由大湖山庄街接上通往汐止五指山的大湖街，过土地公庙可见清香农场指针，再依指针切向山谷行进可抵。 

　　（来源：华夏经委网）